мучная болтушка

См. также в других словарях:

• болтушка — 1) пойло для скота из муки, размешенные в воде; 2) мучная каша на воде …   Топонимический словарь Амурской области

• питательная смесь (для хлебопекарного производства) — Ндп. мучная болтушка Полуфабрикат хлебопекарного производства, приготовленный из муки и воды или муки, воды и заварки, или воды и заварки в определенном соотношении и используемый для приготовления жидких хлебопекарных дрожжей, закваски, жидкой… …   Справочник технического переводчика

• питательная смесь для дрожжей (молочнокислых бактерий) — Ндп. мучная болтушка Полуфабрикат хлебопекарного производства, приготовленный из муки и воды или муки, воды и заварки, или воды и заварки в определенном соотношении и используемый при приготовлении жидких дрожжей (закваски). Примечание При… …   Справочник технического переводчика

• МУКА — МУКА, см. мучить. II. МУКА жен. (Шимкевич принимает слово мука за корень; Рейф производит с араб. и евр. Даниил Заточник говорил: Пшеница, много мучима, чист хлеб подает, ·т.е. муку; не от муки ли?) смолотое хлебное зерно; на мельницах оно… …   Толковый словарь Даля

• МУКА — МУКА, см. мучить. II. МУКА жен. (Шимкевич принимает слово мука за корень; Рейф производит с араб. и евр. Даниил Заточник говорил: Пшеница, много мучима, чист хлеб подает, ·т.е. муку; не от муки ли?) смолотое хлебное зерно; на мельницах оно… …   Толковый словарь Даля

• путра — пойло из муки , смол. (Добровольский), путро мучная болтушка для скотины (Даль), путря пшенная каша , воронежск. (Даль), также у Гоголя, укр. путря – то же, блр. путра. Заимств. из балт., ср. лит. putrà каша , лтш. putra – то же, также лит.… …   Этимологический словарь русского языка Макса Фасмера

• рокка — похлебка из ржаной муки с рыбой , арханг., кемск. (Подв.). Из фин., карельск. rokka, род. п. rоkаn похлебка, гороховый суп , эст. rokk, род. п. roka мучная болтушка ; см. Калима 204. Ср. рок II …   Этимологический словарь русского языка Макса Фасмера

• сурус — крошка, зернышко , олонецк., суруска – то же, суружка – то же, сурусной маленький, тощий, плохонький, невзрачный , олонецк. (Кулик.). Из олонецк. suurus – основа suurukse мучная болтушка для похлебки, крошево , фин. suurus, род. п. uksen; см.… …   Этимологический словарь русского языка Макса Фасмера

• Пермяки — финское племя, по языку почти тождественное с зырянами (см.) и составлявшее вместе с ними в глубокой древности одну народность, соответствовавшую, как есть основание думать, заволоцкой чуди древних русских памятников. Территория нынешних П.… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

• САЛАМАТА —         Жидкая, разваренная до состояния киселя каша или мучная болтушка с салом или каким нибудь небольшим количеством масла в качестве заправки. Иногда заправлялась луком и чесноком для запаха. Название принято во всех восточнославянских языках …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

• саламата —      Жидкая, разваренная до состояния киселя каша или мучная болтушка с салом или каким нибудь небольшим количеством масла в качестве заправки. Иногда заправлялась луком и чесноком для запаха. Название принято во всех восточнославянских языках,… …   Кулинарный словарь